巧克力面包

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松下面包机已经做过基本款面包,葡萄干面包,今天尝试一下巧克力面包。采用的是10号模式,也就是菠萝包模式。但是为了有充分的揉面和发酵的时间,先采用面包面团模式揉好面,进行两个小时的发酵后,在采用10号模式

用料  

高筋面粉 250g
牛奶/水 170ml
黄油 15g
5g
20g
酵母 4g
巧克力(敲成巧克力碎) 适量,自家做的,别客气
鸡蛋 1个

巧克力面包的做法  

  1. 将除了巧克力和黄油之外的所有材料,放入松下面包机中,选择面包面团功能,大约一个小时,之后静止,进行充分发酵。

  2. 当面团充分发酵后,换一个刀片,之后放入黄油,选择模式10,也就是菠萝面包模式,大概1小时之后会有提示音。

  3. 操作时间只有15分钟,所以要抓紧时间取出面团分成四份,擀成15cm*25cm的面饼。

  4. 将敲好的巧克力碎均匀的洒在面饼上卷以25cm为横边,将15cm一边慢慢卷起。

  5. 将四个面团放入桶内,按开始键,等待最后的提示音。

    巧克力面包的做法 步骤5

小贴士

此方法可以做各种口味的面包,果酱面包,肉松面包等等等等
 
该菜谱创建于 2015-09-13 23:14:04
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巧克力面包的答疑

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