红烧大头虾

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长三角秋季好味,并非浓油赤酱,更贴近原汁原味。

用料  

大头虾 300g
生姜 2片
料酒 少许
生抽(以六月鲜为佳) 适量
可选

红烧大头虾的做法  

  1. 大头虾洗净控水。

    红烧大头虾的做法 步骤1
  2. 油热后放入虾,添加少许料酒,快速翻炒。至双面变色后加入清水没过虾,再加入生抽,也可添加适量老抽上色。建议再加入适量白糖,提升鲜味。

    红烧大头虾的做法 步骤2
  3. 水开后把火调小,盖上锅盖,烧10分钟左右收汁装盘。

    红烧大头虾的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2015-09-13 13:31:05
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红烧大头虾的答疑

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