华夫饼--面包版

1 人做过这道菜
早晨没有太多的时间给孩子准备早饭的妈妈可以用这个方法,让孩子吃上新鲜出炉外焦里嫩的华夫饼。

用料  

高粉 160g
牛奶 60g
砂糖 30g(不要再减)
黄油 25g(不要再减)
鸡蛋 一个
酵母 3g

华夫饼--面包版的做法  

  1. 前一天晚上,将所有材料混合,像做面包一样揉出筋膜(不必是手套膜,出面筋即可)

    华夫饼--面包版的做法 步骤1
  2. 将揉好的面团稍做醒发,装入保鲜袋,放入冰箱一夜。(注意保鲜袋留出空间,好让面团在冰箱中低温发酵)

  3. 第二天一早提前30分钟从冰箱拿出面团回温

  4. 将回温后的面团排气,均匀分成8份,滚圆。

  5. 预热华夫饼模具并刷薄薄一层黄油,将面团放入。(此步骤与普通华夫饼一样,注意观察火候,让两面上色均匀)

    华夫饼--面包版的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

华夫饼--面包版相关分类

该菜谱发布于 2015-09-13 07:03:19
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华夫饼--面包版的答疑

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