麦宝要做可可的好妈妈
港式早茶四大天王之水晶虾饺皇
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用料
港式早茶四大天王之水晶虾饺皇的做法
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准备材料
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两种粉加开水稍微搅拌，盖盖子焖五分钟，加猪油拌匀
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醒面五分钟
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红虾剥出来去虾线，泡冰水
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这样，然后加肥猪肉和调料，摔打成浆，要有口感可以留点整虾最后加入
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这样就可以包了
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我不会拍皮，是用刀背压的，刀背要抹油，这个皮没有弹性的，有点难，不能擀，擀的会厚，包出来就没有水晶的感觉了
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上锅十分钟，开吃
