韩式鸡蛋卷

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韩版爸爸去哪儿尹厚的最佳菜单,鸡蛋可以说是一种很友善的食材,几乎什么都可以跟它组合在一起,颜色搭配什么的就发挥创造力就可以了

用料  

鸡蛋 6个
木耳 适量
胡萝卜 适量
豆角 适量
胡椒粉 适量
适量

韩式鸡蛋卷的做法  

  1. 木耳,胡萝卜和豆角切碎,切碎一点待会煎蛋卷翻的时候不容易破。

    韩式鸡蛋卷的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加盐加胡椒粉打匀。

    韩式鸡蛋卷的做法 步骤2
  3. 平底锅加油,把1中的材料炒一下炒熟。

    韩式鸡蛋卷的做法 步骤3
  4. 把炒好的料晾凉一下,与鸡蛋混合。把蛋液倒进平底锅铺平,不要太厚,鸡蛋皮快熟了就卷起来。(觉得一层不够厚,可以在卷好一层以后先不装起来,继续倒蛋液。稍稍抬起之前卷好的蛋卷,让两层粘在一起,从卷好的蛋卷那边开始继续卷,以此类推。)

    韩式鸡蛋卷的做法 步骤4
  5. 把蛋卷晾凉就可以切件和摆盘啦,好吧,我承认摆盘才是重点。

    韩式鸡蛋卷的做法 步骤5

小贴士

可以加一点牛奶(牛奶不能多,少量,用于增香增加滑溜的口感)或者芝士切碎一起,会很香。当然,如果加了芝士,盐的用量可能要稍稍控制一下。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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