榨菜肉臊面（香到骨子里）

Name: 榨菜肉臊面（香到骨子里）
Ingredients: 200g肉馅; 1勺李锦记鲜豆瓣酱; 2根小葱; 2头独头蒜; 料酒; 糖; 老抽; 生抽; 盐; 耗油; 姜; 干辣椒; 1袋鱼泉榨菜

8.1 综合评分

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新家的第一次晚餐，各种油盐酱醋还都没有到位，于是老公说吃面，要吃有榨菜的面，我想来想去也不能太凑合，终于过上了有燃气的生活，所以必须做个好吃的臊子面！

用料

葱姜切末，放到肉馅中，加盐，糖，老抽，生抽，料酒，耗油拌匀
肉馅不用使用搅一定要拌匀的，拌好放腌30分钟以上
小葱葱白切末，蒜1头半压蓉，干辣椒剪成小圈，小葱葱绿切小圈，榨菜切末
锅内倒油，转小火，倒入葱蒜蓉干辣椒，再加一勺豆瓣酱
豆瓣酱一直小火，炒出红油后，放入腌好的肉馅
把肉馅炒散后，放入榨菜末，再次翻炒均匀，不用再放盐了
炒匀后可以盛出备用
准备一个大碗，在碗底放一小勺生抽，先加足够的面汤，再盛入面条，然后浇上臊子，最后撒上葱，再将半个独头蒜切片。味道绝对忙惊艳，一口吃下去停不了，连汤带面什么都不剩！

随便看看

该菜谱发布于 2015-09-11 03:38:19

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