生爆盐煎肉

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用料  

猪后腿肉 250g
蒜苗 100g
豆瓣 适量
豆豉 适量
料酒 适量
老姜 适量
白糖 适量
味精 适量

生爆盐煎肉的做法  

  1. 猪肉切成片,蒜苗切成马耳多。老姜切成片,豆瓣跺细。

  2. 炒锅旺火,下油烧热,放入生肉片,姜片炒吐油时,加点料酒,豆豉,白糖,豆瓣炒上色,在加入蒜苗,味精,炒熟起锅。

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