自创花卷

8.7 综合评分
283 人做过这道菜
不一样的美, 简单方便
其实做多少面的数量,可随意的,
按自家锅的大小而定,和做馒头花卷发面是一样的,就是变个形状而已

用料  

普通面粉 250g
酵母 3g
150g
泡打粉 2g
食用油 适量

自创花卷的做法  

  1. 准备好材料

    自创花卷的做法 步骤1
  2.     把食材混合,合成面团
    一次醒发

    自创花卷的做法 步骤2
  3.  发至两倍大排气,盖上保鲜膜,
    松弛15分钟。

    自创花卷的做法 步骤3
  4. 擀成大片

    自创花卷的做法 步骤4
  5. 刷油

    自创花卷的做法 步骤5
  6. 从一头卷起

    自创花卷的做法 步骤6
  7. 卷好以后用刀斜着切,我是从中间切的

    自创花卷的做法 步骤7
  8.    切好后像个小梯形也
    可以说是三角形

    自创花卷的做法 步骤8
  9. 把小尖头竖起来用筷子在间压一下

    自创花卷的做法 步骤9
  10. 压好后摆放在笼屉上

    自创花卷的做法 步骤10
  11. 二次醒发

    自创花卷的做法 步骤11
  12. 上锅蒸15至20分钟蒸熟

    自创花卷的做法 步骤12
  13. 我做的小,用了15分钟即可。

    自创花卷的做法 步骤13

小贴士

我拍的图片应该能看明白吧!

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该菜谱发布于 2015-09-09 11:05:54
8358 收藏


自创花卷的答疑

  • 猫咪2195805777  2016-11-02  
    9
    为什么我的每次都拿不起来,粘在案板上,用量都严格按照你的来的,
    作者回复 2016-11-02  
    亲  面粉吸水不同、水要酌情添加、跟做馒头面一样、面不能太软,案板要撒些干粉防沾,油不要刷太多了,也不好操作,谢谢亲、不知亲是否能看明白、
  • 欧耶耶耶耶  2017-07-25  
    4
    亲   我做的就是太干了    咋回事呀?求解
    作者回复 2017-07-25  
    是不是面合的太硬了,才会发干,发硬。
  • 手机用户0054_21kn  2017-04-21  
    2
    蒸好为什么总是象烫死一样?
    作者回复 2017-04-21  
    亲,应该是面团没发酵好的原故,
  • 小马17781338027  2020-09-26  
    0
    喜欢这个自创👍👍👍
    作者回复 2020-09-28  
    谢谢亲喜欢❤️🌺
  • 爱笑的眼睛258  2020-08-07  
    0
    亲,你自创的花卷简单还好看,刚刚我也做了一次,很满意,给你点赞👍
    作者回复 2020-08-08  
    谢谢亲赞扬和喜欢🌹
  • 杯倾  2020-02-19  
    0
    做了多少个啊
    作者回复 2020-02-20  
    大小随意啦
  • 我就是我唉  2019-09-06  
    0
    你好聪明,自创的真漂亮
    作者回复 2019-09-11  
    谢谢夸赞
  • 手机用户9498_a3m2  2018-09-08  
    0
    亲,能用低筋面粉吗?
    作者回复 2018-09-29  
    就是普通面粉
  • 手机用户6957_vz9n  2018-09-10  
    0
    蒸格上放了什么?
    作者回复 2018-09-29  
    我用的是吸油纸
  • 柳絮飞扬79  2018-09-05  
    0
    这个花卷是原味没咸味的吗
    作者回复 2018-09-06  
    自己可以加椒盐,或葱花等等

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