第一步:制作芒果冰淇淋1、安佳淡奶油打至软性气泡
2、蛋黄加砂糖,兑温开水打至气泡
3、芒果肉加泥,不用加水
4、将以上三种食材混合,冰冻5小时。
第二步:制作黑蒜Sauce1、黑蒜加水,搅拌机打碎
2、入锅加麦芽糖,小火熬制,从冒大泡变成冒小泡,关火
3、冰镇
最后,将冰淇淋挖球,浇上黑蒜Sauce即可。
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