泡菜炒饭鸡蛋卷：小朋友的最爱
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人做过这道菜
天地人禾的农墟
用酸溜溜的泡菜做成的炒饭
是深受小朋友喜爱的美味菜
将泡菜炒饭用紫菜卷起
再为它穿上黄灿灿的鸡蛋外衣
相信没有一个小朋友会拒绝它
大米购买地址：http://wd.koudai.com/?userid=260044827#rd
天地人禾公众号：ecorice
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用料
泡菜炒饭鸡蛋卷：小朋友的最爱的做法
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泡菜切碎；青椒、胡萝卜、洋葱切碎；
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热锅放油，放入泡菜、少许白糖翻炒；
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加入切碎的蔬菜和米饭继续翻炒，蔬菜熟后加少许盐调味；
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将炒好的炒饭平铺到海苔片上，像卷寿司那样卷起；
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鸡蛋打散，放少许盐，锅里加少许油，将鸡蛋液倒入锅中煎成薄蛋皮，用蛋皮将紫菜卷卷起；
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将蛋卷切段，摆盘。
小贴士
1. 炒泡菜时加白糖是为了让泡菜变软，同时降低酸度；
2. 煎蛋皮时注意要小火、少油，否则蛋皮不滑；
3. 食谱中的米购买地址：http://wd.koudai.com/?userid=260044827#rd
4. 本食谱来源公元图书：《妈妈牌手作：108道儿童营养餐》
2. 煎蛋皮时注意要小火、少油，否则蛋皮不滑；
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