韩式炖豆腐锅

2-3人份

牛肉切块或者切片，香菇切小块，萝卜切滚刀块，小葱2根半切段，半根切沫，青辣椒切片。

石锅里面加橄榄油。

油不用太热，牛肉下过翻炒至变色。

锅里加入香菇。

调小火。

加入辣椒粉，辣椒粉的量看个人口味加。

把辣椒粉和牛肉、香菇拌匀。

锅里面加高汤。

高汤可以用鸡汤、海鲜高汤精、或者用鳀鱼、洋葱、香菇自己熬。

虾和其它海鲜下锅。

接着下萝卜块和嫩豆腐。

葱段和辣椒片下锅一起煮5-10分钟。

加入鱼露。

打2颗蛋进锅里，蛋清基本变白之后就可以关火了。如果要吃完全凝固的蛋黄，就再多煮5分钟。

关火后淋上香油，撒上葱花。

成品图。