桃酥

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用料  

A:低筋粉 210克
植物油 120克
糖粉 80克
泡打粉 2克
鸡蛋 1只(蛋液45克)
白芝麻 适量随意
B:全蛋液(表面) 适量
碎核桃(或花生碎) 适量
黑芝麻 适量

桃酥的做法  

  1. 将所有A材料混合,揉成团

    桃酥的做法 步骤1
  2. 25-30克每份搓圆,烤盘铺油纸,尽量压扁

    桃酥的做法 步骤2
  3. 在表面刷上蛋液,中间放上碎核桃稍压嵌一下,以免烤好后掉落,再洒点黑芝麻装饰

    桃酥的做法 步骤3
  4. 烤箱上下火中层预热180度,入箱烤制15-18分钟(请安个人的烤箱温度适当调整时间),烤至表面上色即可

    桃酥的做法 步骤4

小贴士

白糖的粗细直接关系到桃酥的口感,越粗做出来越硬

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-09-06 13:23:09
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桃酥的答疑

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