花菜撕小朵,泡盐水里。同时将土豆,胡萝卜和番茄切块。有耐心的可以先将番茄去皮。洋葱随意切条。
烧一锅水,水开后丢入花菜,烫到7、8分熟,捞出备用。烫花菜的同时,往炒锅里倒油,爆香葱蒜后,放入土豆胡萝卜,过几分钟再放入洋葱番茄。
炒一会后,加水,加花菜,加番茄酱,加糖,盖上锅盖中火焖着。等菜熟后,再加点糖和盐调味,出锅。
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