将冬瓜、黄花梨切丁。
用榨汁机榨汁取肉。
将冬瓜梨子泥倒入不粘锅尽量炒干水分，加入柚子酱、麦芽糖稍炒片刻。
倒入糯米粉和澄面粉搅匀继续炒浓稠（也可直接放入微波炉高火3分钟，取出搅匀再高火3分钟），等冷却后，分成每份60克小丸子备用。
将饼皮用料中的转化糖浆、枧水、玉米油搅匀，筛入面粉和奶粉，搅成光滑面团，盖保鲜膜冰箱冷藏2小时以上。取出分成每份18克，压成圆饼形，放在手心上，再放入馅丸子包住，用模具印成月饼形状。
烤箱预热200度10分钟，将月饼放入烤6分钟定型，取出在表面刷上一层蛋黄液液，再烤制15分钟。
又香又软又糯……
上传你做的水果月饼(柚子)
以上留言由作者回复后显示
天青色-3
