私房凉拌海带(清口)

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这道清口凉拌海带在餐桌上非常受欢迎,适合各种场合宴请。用杭椒不仅辣味鲜还带着一股清爽的味道,再加上蒜片,根本停不了口,汤里面的蒜片泡的时间越长越入味,跟肉一起吃简直就是绝配。

用料  

海带 一颗
6瓣
杭椒 4根
酱油 半勺
白糖 大半勺
米醋 一勺
香油 少半勺
麻油 半勺
耗油 半勺
适量
干辣椒 2根

私房凉拌海带(清口)的做法  

  1. 海带用清水洗净

    私房凉拌海带(清口)的做法 步骤1
  2. 切成菱形,下滚开水焯2-3分钟后,捞出冲凉水,控干水分

    私房凉拌海带(清口)的做法 步骤2
  3. 蒜切薄片,杭椒切小段,干辣椒切小段(照片没拍)

    私房凉拌海带(清口)的做法 步骤3
  4. 倒入所有调料拌匀即可

    私房凉拌海带(清口)的做法 步骤4

小贴士

1.海带焯的时间看海带的薄厚,挑选肉质厚的海带更好;
2.如果有红色杭椒可以取代干辣椒,味道更清新;
3.如果有时间拌好以后在冰箱里凉一会口感更清爽,多置一会也会更入味;

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该菜谱发布于 2015-09-03 13:41:21
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