韭菜鸭血

2 人做过这道菜
时不时吃一下,安慰自己说能清肺,去尘

用料  

韭菜鸭血的做法  

  1. 煮开一锅水,把切好的鸭血烫一下,再用凉水冲洗

  2. 重新起油锅,放姜片,辣椒末炒香后加一点水,放盐,煮开后倒入鸭血煮1分钟

  3. 把韭菜段倒入,盖上盖子

  4. 加入胡椒粉,酱油,米酒,一点白糖,然后勾个薄芡,倒入翻炒1分钟,等韭菜熟透后再加点油,起锅

小贴士

1.鸭血有汆烫过,不需要煮太久。另外,汆烫时候也不需要太久,鸭血老了就不好吃了,变色就可以捞起
2. 鸭血有腥味,胡椒粉跟米酒都不能省,辣椒可以看个人喜欢添加

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2015-09-02 16:56:31
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韭菜鸭血的答疑

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