玫瑰芝士蛋糕
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人做过这道菜
嗖嗖老师
把爱化作浓浓的芝士味儿 再也hold不住啦 啦啦 我做的是六寸的哦
用料
玫瑰芝士蛋糕的做法
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将消化饼碾压成碎末.加入融化成液态的黄油 .搅拌均匀.
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搅拌好的消化饼碎末倒入模具.用力压平 .蛋糕底就完成啦
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将10克吉利丁粉和60克纯牛奶搅拌融化
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剩下的40克纯牛奶和150克淡奶油加热至80摄氏度左右。然后加入步骤3完成的吉利丁粉溶液 搅拌均匀
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将奶油奶酪切丁 温室融化 加入糖粉 然后打发至没有颗粒 非常顺滑
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将步骤4➕步骤5完成的溶液用打蛋器进行充分搅拌 形成最终的芝士糊
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将芝士糊倒在消化饼上 轻轻振几下 消除表面的气泡 然后冷藏四个小时
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四小时后取出 浇上粉色锐澳啤酒加吉利丁粉的溶液
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随性摆上玫瑰花瓣 再次放入冷藏 两个小时就可以了
小贴士
脱模具的时候 先用温毛巾敷一下周边 然后将手从下往上推出 再用刀托出底盘
