✿糕点篇✿食戟之灵还原の舒芙蕾

9 人做过这道菜
改编自食戟神还原作者海色萤火!!!

家没有电动打蛋器,手打出泡就算了!!

原作是咸味的!我改成了甜味!

试制次数:一次
食用份量:一人(塌陷的真的蛮快的~

制作时长:三十二分钟
→→→→→愚蠢的我手打了三十多分钟
→→→→→煎大概两分钟(忘了TAT

实际口味:★★★☆
料理实用度:★★★★

极力建议买个电动打蛋器迅速打出慕斯状!!!

用料  

鸡蛋 两个
白糖 一勺
牛奶 一勺
筷子 一双

✿糕点篇✿食戟之灵还原の舒芙蕾的做法  

  1. 首先打出两个鸡蛋,蛋黄和蛋清分开!分别放入半勺白糖!蛋黄那盘放入牛奶一勺〜开始用筷子搅拌〜大概三十分钟会起泡哟〜然后混合搅拌!(要是嫌麻烦可以一起搅拌〜

    ✿糕点篇✿食戟之灵还原の舒芙蕾的做法 步骤1
  2. 搅成慕斯状就可以了,然而我只搅成了气泡状!不过没关系!平底锅开小火〜小火〜小火,扫油,把表面的气泡舀起放入平底锅!如图〜

    ✿糕点篇✿食戟之灵还原の舒芙蕾的做法 步骤2
  3. 待周边的皮干的差不多的时候!就可以翻过去折叠好了!介意里面熟不熟的,最好烘久一些〜

    ✿糕点篇✿食戟之灵还原の舒芙蕾的做法 步骤3

小贴士

▲那啥〜听说放点盐可以加速搅拌

▲哦!还有,听说放点柠檬汁可以去鸡蛋腥

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

✿糕点篇✿食戟之灵还原の舒芙蕾相关分类

该菜谱发布于 2015-09-01 13:02:59
810 收藏


✿糕点篇✿食戟之灵还原の舒芙蕾的答疑

  • Kauchy  2017-01-03  
    1
    蜂蜜里有脂肪,加入到蛋白里蛋白会非常不容易打发,放糖是为了让打发的蛋白更硬塌陷更慢。你可以回头用白糖代替蜂蜜放在蛋白里,否则干脆不放
    作者回复 2017-01-03  
    谢谢你啊❗我修改修改🍂
  • 赤漓漓  2016-12-17  
    0
    这已经摊成一个蛋饼了吧……菜谱主做的时候混合蛋白蛋黄的时候是不是用搅打取代了翻拌啊
    作者回复 2016-12-23  
    我用筷子的ԅ(¯ㅂ¯ԅ)所以并不能翻拌呢_(:з」∠)_

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