食素……茄子炒丝瓜(糖醋口味)
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人做过这道菜
holaviola
喜欢吃茄子，喜欢吃丝瓜，喜欢糖醋味，然后他们就在一起了^_^
用料
| 茄子 | 小个4根 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 姜 | 两片 |
| 红椒丝 | 少许 |
| 葱 | 两三根切葱花 |
| ……调料碗 …… | 小勺tsp，大勺tbsp |
| 烘焙用量勺 | |
| 醋(山西老陈醋) | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 红薯粉或生粉 | 1小勺 |
| 水 | 5大勺 |
| 盐 | 口味重的加少许盐，可不加 |
食素……茄子炒丝瓜(糖醋口味)的做法
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茄子丝瓜洗净
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茄子切滚刀块，加半小勺盐腌15分钟；丝瓜切滚刀块；调料碗准备
好。
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锅里放油，比平常稍多，下
姜片和红椒丝稍炒。
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开大火，下丝瓜爆炒，至丝瓜变软。关小火，将丝瓜捞出，
油留在锅中。
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开大火，茄子挤水放锅中爆炒。
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茄子炒熟，放丝瓜拌炒，倒入调料和葱，翻炒出锅。
小贴士
调料碗倒入前搅匀。
