炒香芹

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芹菜特有的香气,带一点点辣,很下饭的一道菜,芹菜有丰富的粗纤维,有很好的降压作用,不妨试一试

用料  

猪肉(五花肉最好) 100g
芹菜 400克
红辣椒 一个(切段儿)
青椒 一个(切丝)
葱花 适量
两瓣(切片)
姜丝 适量
根据个人口味
酱油 适量
耗油 适量
鸡精 少量

炒香芹的做法  

  1. 热锅,倒入适量的油,油热后将切好的猪肉片下锅翻炒

    炒香芹的做法 步骤1
  2. 炒到猪肉有点发红的时候,放入切好的姜丝、葱花、蒜片(一瓣)、红辣椒段、胡椒粉、炒出香味

    炒香芹的做法 步骤2
  3. 倒入切好的芹菜和青椒丝继续翻炒,看到芹菜变得深绿色时,加盐、酱油再炒一会儿快出锅时,加耗油,鸡精,蒜片(剩下的一瓣蒜)翻炒一下
    关火,出锅

    炒香芹的做法 步骤3
  4. 装盘

    炒香芹的做法 步骤4

小贴士

我炒猪肉时,喜欢把猪肉炒干,这样是菜更香,猪肉也不腻。
如果你不喜欢猪肉太硬,就炒的时间短些,猪肉变白就好。

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该菜谱创建于 2015-08-30 14:05:10
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炒香芹的答疑

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