清汤挂面

7.4 综合评分
81 人做过这道菜
喜欢吃面的南方妹子。
家里都是吃挂面比较多,也喜欢清淡清香的味道。
这一道面条,是最爱啊。

用料  

挂面
香菜
酱油
麻油
自己喜欢的配菜

清汤挂面的做法  

  1. 准备一把你喜欢的挂面,我比较喜欢吃细圆的挂面。烧开水后放面条,煮熟。

    清汤挂面的做法 步骤1
  2. 捞起面条

    清汤挂面的做法 步骤2
  3. 加入一撮香菜,两圈酱油

    清汤挂面的做法 步骤3
  4. 加入一圈麻油,作用不仅仅是润滑,还有锁住味道,所以油一般都在加完其他调料后再加入。

    清汤挂面的做法 步骤4
  5. 淋上面汤,完全漫过面条。让热面汤冲击起面条,酱油,香菜麻油的香味,并且将它们融合。加上喜欢的配菜,青菜或者太阳蛋或其他后,清淡却不单调的面条就做好啦。

    清汤挂面的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 86 作品

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该菜谱发布于 2015-08-29 18:37:23
3130 收藏


清汤挂面的答疑

  • 手机用户7213_twuv  2016-12-02  
    3
    麻油是芝麻油 还是胡椒油呀
    作者回复 2016-12-05  
    芝麻油
  • Y-Y杨杨  2017-07-22  
    2
    不放盐的话味道不会淡吗?酱油味会重吗?
    作者回复 2017-07-22  
    看个人喜欢,我们这边喜欢酱油对于盐,如果不太喜欢酱油其实也可以换自己喜欢的调料。
  • anan2626  2018-08-31  
    1
    你这是用的什么牌子的细圆面条?求告知
    作者回复 2018-09-04  
    真的不记得了,好像就叫什么阳春面。
  • 琦祺fm_n7lq  2017-01-31  
    1
    是什么酱油呐
    作者回复 2017-02-01  
    这个就是普通酱油就好啦哈哈。
    家里用味事达。
  • 勿忘初心ii_qptb  2017-02-20  
    0
    挂面汤就是之前煮面条的汤?没味道吧???
    作者回复 2017-02-28  
    煮完的汤也很香呀,而且有时候我会放香菇西红柿什么的一起煮,就不浪费了。
  • 圈圈233  2017-02-08  
    0
    挂面要放盐吗
    作者回复 2017-02-10  
    按自己口味嘿嘿,我有酱油和盐随意一样就够了嘿嘿
  • 牛牛酒_foeg  2017-01-07  
    0
    胡椒油 也好吃
    作者回复 2017-01-17  
    哈哈,是啊

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