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辣子鸡
辣子鸡
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下厨房用户_48wrc
用料
麻花
鸡腿/鸡翅
辣椒
八角
郫县豆瓣
熟芝麻
辣子鸡的做法
鸡肉切块用黄酒胡椒盐抓匀腌制
大火热油,鸡块拍上淀粉炸至表面金黄
另起锅小火炒豆瓣酱,蒜末,八角
炒出香味后放辣椒
倒入鸡块,生抽,糖调味
加麻花翻炒后撒芝麻出锅
小贴士
1. 家里炸鸡块找口小点的锅,比如奶锅神马的炸东西倍儿好用
2. 炸的时候一次少炸几块,保持高温炸
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该菜谱发布于 2011-10-01 21:10:23
196 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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