肉沫茄子（超好吃的下饭菜）
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人做过这道菜
石头麻麻�
这道菜超下饭，老公本来不爱吃茄子，现在超爱这口。不多说啦，上图啦！
用料
肉沫茄子（超好吃的下饭菜）的做法
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把茄子切成大块的长条形，再把猪肉切成肉丁，用盐.酱油.淀粉把猪肉丁腌制。生姜.蒜瓣.泡椒都切碎待用。
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锅中倒入适量的植物油，油温差不都6.7成热，倒入茄条。
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油锅中的茄条用铲子感觉软了，就可以起锅了。
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把锅里的油倒出来，只留一点平时炒菜用的油。把生姜，泡椒倒入锅中翻炒。
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生姜，泡椒炒一会儿后，放一勺郫县豆瓣，快速翻炒。
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倒入腌制的猪肉丁，快速翻炒。
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快速倒入茄条，翻炒，再倒一点点水，放蒜瓣。翻炒一会，起锅。
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好吃的停不下来
小贴士
1.茄子切好后，用水泡会，那样过油的时候 吸油不多。
2.炒菜的过程中可以不放盐。就猪肉丁里放点盐腌制下。
3.猪肉丁可以改成肉沫，本人爱吃肉，就切成丁了。
4.蒜瓣在快起锅的时候放，很美味。亲们可以试试。
5.泡椒可以用干辣椒，今天做的时候，没干辣椒了，就临时用的泡椒，味道也不错。
2.炒菜的过程中可以不放盐。就猪肉丁里放点盐腌制下。
3.猪肉丁可以改成肉沫，本人爱吃肉，就切成丁了。
4.蒜瓣在快起锅的时候放，很美味。亲们可以试试。
5.泡椒可以用干辣椒，今天做的时候，没干辣椒了，就临时用的泡椒，味道也不错。
