自制黑椒猪肉铺

Name: 自制黑椒猪肉铺
Ingredients: 500g猪肉（夹心肉）; 50g生抽; 20g鱼露; 一勺黑胡椒酱; 一勺盐; 4勺糖; 现磨瓶随便转了几圈黑胡椒; 随意倒点不要太多去腥料酒; 适量（涂在锡纸上）食用油; 适量（涂在肉铺表面）蜂蜜

1 人做过这道菜

其实这是我第一次制作猪肉铺，写的好像很专业一样，哈哈哈，材料和调味料都是按照多少按照个人喜好放的噢，你们也可以自己调节的哈，反正我是觉得很好吃啦，黑椒味道很浓郁的，还有就是，到最后全部烤好切好的肉铺等放凉了再放进烤箱烤2、3分钟烤干一点更好吃，个人口味哈，仅供参考，谢谢

用料

猪肉买回来先切小块，冲洗几遍把血水冲掉点，把不要的东西都切掉，然后开始剁肉啦（外面剁好的肉我嫌味道难过我们家都不吃的）一定要反复的来回剁，因为有点油的这样肉铺才好吃，所以剁起来有点难剁，我剁的手都酸了，越懒越好哈
把剁好的肉糜放入大碗里，然后依次把调味品放进去，按顺时针方向搅拌，一直一直不停搅拌（手要残了）要搅到肉糜有粘性起团才大功告成知道嘛
准备一张锡纸和烤盘差不多大的就可以了，在锡纸上刷一层油，然后把肉糜放在中间，再拿一张保鲜膜盖在上面，然后用擀面杖均匀擀平（试了几次有多有少有薄有厚）还是肉糜稍微要厚一点点，也不能太厚（图中是第一次烤的所以没掌握好多少）然后把保鲜膜取下，肉糜上刷一层油和蜂蜜就Ok
烤箱预热180度上下火把烤盘放中间层，15分钟然后取出来把烤出来的水倒了，翻面再刷一层蜂蜜再烤10分钟左右（时间自己调节吧看肉铺厚度，还有烤箱温度各个牌子不一样）随后再取出来翻面，看下反面颜色是否变色如果变色再翻面烤2、3分钟
好啦，这下完成啦，我蜂蜜可能没刷那么多吧，看着不是很亮
其实第一块刚出炉就被我吃完啦哈哈哈味道和买的出入不大噢，就是颜色没那么红，因为没有放红曲米染色，这样也很好了噢