准备材料。毛豆带壳的现剥,比较新鲜;素鸡超市买的,包装袋上写的“七两素鸡”。
素鸡切片。不要切太厚,要入味嘛~
下油锅咯。先把毛豆煸一下。
再放入素鸡,煸炒。
待素鸡表皮呈金黄色,放入老抽、生抽、冰糖,再加水,水的量差不多淹没素鸡,然后开大火。水开之后转中小火进行收汁。
汁收得差不多,装盘咯~
上传你做的素鸡炒毛豆