莲藕花生猪尾汤

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秋季滋补养颜的靓汤。猪尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分;花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血的功效;莲藕的营养价值也很高,富含铁、钙等微量元素,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用,不过生藕性寒、熟藕却性温,煲的时候最好加点其他食材中和一下,这次加入花生、猪尾一起煲汤,不寒不燥,补血润肤,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。

用料  

莲藕花生猪尾汤的做法  

  1. 把猪尾毛剔干净剁成小段,入开水中焯水后捞出备用;

  2. 莲藕去皮洗净后切滚刀片备用;

  3. 取半小锅水把花生米煮一煮,倒掉苦涩水过冷河(沥干水)备用;

  4. 姜洗净后切小片备用;

  5. 将以上材料放入锅中加入足量的清水,大火煮开后小火再煮两个小时;

  6. 最后几分钟加入盐调味,美味营养的老火靓汤开喝了。

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