快手食事--进击的煎饺(超级简单版)

2 人做过这道菜
みきママの神レシピ!サクサクBIG餃子!

巧用了豆渣来做饺子馅,并且改变了常规的煎饺的做法,在不会被识破的情况下节约了材料、时间,并且增加了纤维口感!营养又快手!
在日本一个电视节目上看到的,适合大家庭的朋友,材料比例和图都来自于节目,提供的是4人份。也可根据自己家的情况自由增减!

想做日本家庭料理的朋友可以以关键字“神レシピ”来搜索,不知道度娘能不能搜到,可以找到最日常、最简单、偶尔会有惊喜的日本家庭料理!

用料  

猪肉馅 300g
豆腐渣 200g
卷心菜 1/4
韭菜 1/2
饺子皮 48枚
芝麻油 3大勺
淀粉 4大勺
调味料做法
芝麻油 三大勺
酒、砂糖 各一大勺
生姜末、蒜泥 2小勺
汤之宝 1小勺
胡椒 少许
酱油、蚝油 各两大勺

快手食事--进击的煎饺(超级简单版)的做法  

  1. 卷心菜、韭菜剁碎,和猪肉馅,豆渣,调味料全部放在一起搅拌。

    喜欢肉感的朋友可以肉多一点,不喜欢的可以肉少一点,但是豆渣最好比肉少,不然口感会有点干。豆渣比肉少的话,一点都不会吃出来里面混了豆渣 d( ̄  ̄)

    快手食事--进击的煎饺(超级简单版)的做法 步骤1
  2. 干净无水的平底锅内先把饺子皮无缝隙铺好

    快手食事--进击的煎饺(超级简单版)的做法 步骤2
  3. 撒上淀粉

    快手食事--进击的煎饺(超级简单版)的做法 步骤3
  4. 把和好的馅也平铺在饺子皮上,再在馅上铺一层饺子皮。加入水,盖上盖子。水分蒸发后从饺子缝隙处加入一半量的芝麻油。然后等三分钟

    1,关于水--具体多少没说,电视上大概是一个咖啡杯的水,大家还是按照水到饺子的一半来加吧
    2,加了芝麻油之后不用盖盖子,这是为了与空气接触把多余水分去掉使底部饺子皮能有金色焦焦的那一层

    快手食事--进击的煎饺(超级简单版)的做法 步骤4
  5. 时间到了以后翻面,然后把剩下一半的芝麻油全倒进锅内,然后再等三分钟

    快手食事--进击的煎饺(超级简单版)的做法 步骤5
  6. 前后大概25分钟,超级简单大分量的煎饺就做好了!

    快手食事--进击的煎饺(超级简单版)的做法 步骤6

小贴士

1、类似于鸡汤宝之类的可放可不放,打几个鸡蛋放进去就行了

2、做好豆浆后剩下的豆渣就可以好好利用啦!煎饺+豆浆,早餐绝配!

后来我和妈妈通了电话说了这个,她的反应是:这不就是豆腐卷的做法吗? 我无法反驳…

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

快手食事--进击的煎饺(超级简单版)相关分类

该菜谱创建于 2015-08-27 14:14:01
1 收藏


作者厨房圣域的其他菜谱

快手食事--进击的煎饺(超级简单版)的答疑

关于快手食事--进击的煎饺(超级简单版)的做法还有疑问? 提一个问题