茄子处理干净，用刀一切二，长的话可以一分三，然后一小段再一分四，放入锅里隔水蒸15至20分钟，冷却后装盘，
锅里热油爆香蒜末葱花，然后关微火，加入生抽，糖，鸡粉，搅拌均匀，即可关火，
烧汁酱淋在茄子上，再淋上一点香油，喜欢辣的可以淋上辣椒油，吃的时候拌均匀即可！这个烧汁酱料也可以用来做拌面吃！喜欢的可以试试，保证你喜欢！
上传你做的凉拌烧汁茄子
羽嫣私家御厨
