整鸡剔除完整鸡胸肉,以清水洗净后,放入沸水中煮4-6分钟(鸡肉会由肉色变白色)。
将煮熟的鸡胸肉块放入凉水中,稍稍降温后,手撕成丝状,如图!
烧少许开水,将鸡肉丝、盐、少许姜片一起煮1-2分钟后,将鸡肉丝捞出,沥干水份,加入耗油和芝麻油,搅拌均匀即可!
摆盘
加颗蛋!
上传你做的人人都爱鸡胸肉【鸡胸肉变废为宝】