山西豆角焖面

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出门在外,吃惯米饭,偶尔很想念家乡的焖面,特意学了一下,做法简单,只是新手会用时长一些,建议时间充裕的时候学做一下,不得不说,做一顿焖面也会给人很大幸福感啊!

用料  

猪肉(推荐五花肉) 200g
豆角 400g
西红柿 2个
葱、姜、蒜、醋、酱油 少量
面条

山西豆角焖面的做法  

  1. 先切猪肉,然后加盐、料酒、生抽码味

    山西豆角焖面的做法 步骤1
  2. 豆角择段洗净(可以用盐拌一下),切两个小西红柿,准备好葱姜蒜等配料

    山西豆角焖面的做法 步骤2
  3. 用温水和面,硬度合适时擀面

    山西豆角焖面的做法 步骤3
  4. 面条之后加点面粉使面条不相互粘连

    山西豆角焖面的做法 步骤4
  5. 热锅倒油,加入五花肉翻炒,断生出锅,留锅里的油炒豆角等

    山西豆角焖面的做法 步骤5
  6. 炒豆角、西红柿,炒熟时倒入适量的水(不要没过豆角),在最上面把肉加进去

    山西豆角焖面的做法 步骤6
  7. 把面条均匀铺在蒸帘上,放近锅里,盖好锅盖煮15分钟左右,蒸的时候注意不要让下面的豆角糊掉,蒸熟面条后将蒸帘取出,面条与豆角等搅拌混合均匀即可

    山西豆角焖面的做法 步骤7
  8. 可以享用了,加点葱蒜醋做的调料会更加好吃

    山西豆角焖面的做法 步骤8

小贴士

1.面条如果自己懒得擀,可以外面买,不过感觉不如自己擀的面条好吃
 

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