暖心大白卷

10 人做过这道菜
大白看着就暖心,配方是8寸烤盘的量

用料  

蛋糕卷
蛋白 3个
砂糖 25g
面粉 40g
牛奶 35g
砂糖 10g
玉米油 12g

暖心大白卷的做法  

  1. 蛋白分三次加砂糖打至湿性泡沫,提起1打蛋器蛋白尖可以直立,放冰箱冷藏

    暖心大白卷的做法 步骤1
  2. 牛奶,油和砂糖搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌均匀

  3. 预热烤箱160度,将蛋白分三次拌入面糊中,倒入垫有油纸的烤盘中,轻震几下,震出起泡,放入烤箱,10分钟即可,烤太久会变黄,取出倒扣在烤网上

  4. 淡奶油加糖打发,将蛋糕卷高温油布揭下来,贴着高温油布那一面铺上油纸,面朝下放在桌上,抹上淡奶油,卷起来即可

    暖心大白卷的做法 步骤4
  5. 修一下两边,然后可可粉和一点水混合,用笔画出大白的眼睛

    暖心大白卷的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 
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