【原麦早餐】红酒芝士:雀斑少女沙拉+红薯烤蛋

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#每天一款原麦山丘#
#面包的豪华吃法#

【2015-8-24】红酒芝士:雀斑少女沙拉+红薯烤蛋

第一次吃这款面包,有些小惊喜,为什么呢?因为这只不起眼的面包,平凡的表皮底下,埋着跟龙头大哥高纤奶酪一样一样的馅料:超级多的奶油奶酪和酸甜多汁的菠萝丁。价格上也十分喜人,在抢不到招牌产品的时候有一只红酒芝士,虽然没有丰富的种子铺在表皮,也算是相当不错的替代品了,被我私底下称之为“裸奔的高纤奶酪”。实际上,虽然看起来很简单,面团也是用心地和入了整瓶红酒,高温将酒精烘烤出去,天然的葡萄香气沉淀进来,口感上软乎乎的让人沉醉。

没有种子的遗憾,于是借用了饭饭的“雀斑”菜谱来弥补。把一堆藜麦细细地撒在粉红少女心的果盘上,一种发嗲的健康配餐。还有热腾腾的香烤地瓜卧个鸡蛋~烫得人合不拢嘴,却割舍不掉这一口美味。

配方来源:
雀斑少女沙拉—厨友“Lottepanda饭饭”
红薯烤蛋—厨友“胡萝卜熊”

因为打算督促自己每天刷早餐,所以难免需要建立一个菜谱,也许有很多是各路大神的热门配方,所以每种做法我都会明确写出来源,如果存在什么重复的问题,还请下厨房君联系我做出相应处理啦~~~

用料  

雀斑少女沙拉
西柚、水蜜桃、橙子(水果种类随意) 适量
藜麦 1小把
奶油奶酪 1小勺
枫糖浆 1小勺
红薯烤蛋
红薯 1个
鸡蛋 1个
培根 1条
海盐、黑胡椒 适量

【原麦早餐】红酒芝士:雀斑少女沙拉+红薯烤蛋的做法  

  1. #雀斑少女沙拉#
    藜麦加两倍水煮熟晾凉,用叉子捣一捣变得蓬松。

    【原麦早餐】红酒芝士:雀斑少女沙拉+红薯烤蛋的做法 步骤1
  2. 水果切薄片,按照自己喜欢的样子摆盘。

    【原麦早餐】红酒芝士:雀斑少女沙拉+红薯烤蛋的做法 步骤2
  3. 在水果盘上随意地撒藜麦、奶酪碎,淋枫糖浆就好啦。

    【原麦早餐】红酒芝士:雀斑少女沙拉+红薯烤蛋的做法 步骤3
  4. #红薯烤蛋#
    红薯洗净,用锡纸包好,烤箱200度烤制45分钟左右,具体时间需要根据红薯的实际大小决定,烤熟但不要太软。也可以在红薯上淋水,不要擦干包裹纸巾,微波炉叮6到10分钟。弄熟的红薯从中间切开,用勺子挖成碗,注意不要挖得太深。

    【原麦早餐】红酒芝士:雀斑少女沙拉+红薯烤蛋的做法 步骤4
  5. 贴着红薯碗围一圈培根,打入一个鸡蛋,可以先把蛋黄倒进去,再根据“碗”的大小倒入适量蛋清。

    【原麦早餐】红酒芝士:雀斑少女沙拉+红薯烤蛋的做法 步骤5
  6. 烤箱180度烤10-20分钟,根据鸡蛋实际的熟成情况判断时间,取出后撒上海盐、黑胡椒就可以啦~~

    【原麦早餐】红酒芝士:雀斑少女沙拉+红薯烤蛋的做法 步骤6
  7. 切开截面相当诱人~趁热吃最幸福啦

    【原麦早餐】红酒芝士:雀斑少女沙拉+红薯烤蛋的做法 步骤7

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