三文鱼紫菜包饭

8.6 综合评分
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不爱吃饭的女儿前段时间在朋友家吃过一次紫菜包饭,连包在里面不喜欢的蔬菜都吃光光。家里正好有三文鱼就做了一次紫菜包饭,发现真的非常好吃

用料  

三文鱼 1块
米饭 1大碗
鸡蛋 1个
蔬菜 适量
泡菜 适量
寿司醋 适量
芝麻油 适量
寿司专用海苔 2-3张

三文鱼紫菜包饭的做法  

  1. 三文鱼用盐腌制1-2小时,米洗干净浸泡半小时,米饭要煮干一点。

  2. 用清水冲洗三文鱼表面的盐份,沥干水分,平底锅中火加热,不需要放油,因三文鱼肉富含油脂,烤制时会渗出好多油,把三文鱼块对中切开,这样比较容易烤熟,用中小火煎到两面金黄,我喜欢煎老一点

    三文鱼紫菜包饭的做法 步骤2
  3. 锅内倒入适量水煮沸,放入蔬菜焯熟,过一下凉开水,撒点细盐搅拌均匀。鸡蛋打散煎成薄薄的鸡蛋饼,切成细长条,三文鱼也切成长条备用

  4. 煮好的米饭拨㪚晾至温热,加适量盐和寿司醋搅拌均匀

  5. 取一张海苔放到卷帘上,把拌好的米饭抹均匀,分别放上三文鱼、蔬菜、鸡蛋、泡菜,用卷帘卷起来卷紧,切块装盘

    三文鱼紫菜包饭的做法 步骤5

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