黄悶鸡

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总有那么几天,想好好做做饭,摆摆盘,我一人在厨房折腾,心情也是美哒哒的。我想,我适合的事业,应该就是做个大大美厨师,哈哈!看到家人吃光光,那我这心里可是大大的满足,每次摆盘家人都给面子,很给力哦!

用料  

鸡腿 4个
香菇 4朵
青椒 3个
老抽 适量
料酒 适量
冰糖 适量
蒜瓣 2瓣
3片
少许
适量
鸡精 少许
白胡椒 少许
淀粉 少许

黄悶鸡的做法  

  1. 鸡腿剁块,前一晚泡水中,把鸡腿中的血泡出,记得换水。

    黄悶鸡的做法 步骤1
  2. 配料

    黄悶鸡的做法 步骤2
  3. 锅里放油,冰糖花开呈红黄色时下鸡块,翻炒均匀上色后,放蒜瓣,姜片炒香,然后放料酒、醋、老抽、盐然后放纯净水,大火炖10分钟。

    黄悶鸡的做法 步骤3
  4. 放香菇,继续炖7分钟。放白胡椒粉少许。

    黄悶鸡的做法 步骤4
  5. 鸡肉能扎动,放青椒。

    黄悶鸡的做法 步骤5
  6. 稍微炖一下,放淀粉收汁。放鸡精,起活。

    黄悶鸡的做法 步骤6
  7. 仨人量,有食欲吗?

    黄悶鸡的做法 步骤7
 

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