土豆鸡块

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香糯的土豆配上入味的鸡块,美哉!

用料  

半只
土豆 一大个
干辣椒 若干
葱,蒜,生姜 少量
生抽和老抽 少量
料酒 少量

土豆鸡块的做法  

  1. 将鸡切块后用料酒腌制一小时左右(建议,这一步不用加盐,后面要放酱油的,不然容易过咸)

    土豆鸡块的做法 步骤1
  2. 土豆切块备用

    土豆鸡块的做法 步骤2
  3. 葱,蒜,生姜,干辣椒等配料切好备用

    土豆鸡块的做法 步骤3
  4. 1.将锅内倒油烧开,放入切好的生姜,蒜和干辣椒爆香;
    2.放入鸡块翻炒均匀(变色即可时间不要太长);
    3.根据自己喜欢吃的咸度,加入生抽少量,老抽少量,再加入矿泉水,用锅铲将鸡块拌匀,盖上锅盖大火;
    4.汤汁收到一半时加入切好的土豆块,拌匀,再盖上锅盖,期间记得五分钟搅拌一下(以免粘锅);
    5.汤汁收到差不多,关火。

    土豆鸡块的做法 步骤4
  5. 出锅前关火,加入葱段,完成!✌️

    土豆鸡块的做法 步骤5

小贴士

A.千万记得随时看汤汁,不要忘记时间,煮过头了~
B.腌制的时候不要放盐
 

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