海苔肉松蛋糕

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用料  

鸡蛋 4个
低粉 60g
25g
3g
泡打粉 1/4匙
50ml
植物油 20ml
柠檬汁 几滴
海苔 适量
肉松 适量

海苔肉松蛋糕的做法  

  1. 海苔提前加水浸发

  2. 蛋黄与蛋清分离,蛋清加几滴柠檬汁,分三次加糖打发至硬性发泡

  3. 逐个加入蛋黄,继续打发,每个都完全打匀再加入下一个,打发至浅黄色

  4. 加入海苔和肉松,用打蛋器打入蛋糊,打匀

  5. 粉类混合过筛,加入蛋糊,用刮刀翻拌均匀,无干粉

  6. 加水和油,翻拌均匀

  7. 蛋糕糊倒入铺油纸的模具,烤箱预热160度,烤30分钟

 

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