葱姜梭子蟹

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梭子蟹实在是有很多种吃法,比如清蒸,葱油,或者炒点蕃茄加盒豆腐烧成煲,最经典的莫过于梭子蟹炒年糕,年糕可以吸收蟹的鲜美,软软糯糯的,无比好吃。今天做的没有加年糕,但也非常鲜美好吃。

用料  

梭子蟹 二只
少许
少许
淀粉 少许
少许
生抽 少许
10g
料酒 少许

葱姜梭子蟹的做法  

  1. 先将梭子蟹清洗干净,打开蟹壳去除腮,切成块备用

  2. 取少许干淀粉,将蟹块的切面都沾上一层淀粉

  3. 烧热油锅下姜片,放入粘好淀粉的蟹块大火翻炒变红

  4. 加入少许生抽,料酒和水继续翻几分钟

  5. 加入糖,盐和香葱转中小火继续翻炒,最后加入淀粉勾芡即可。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-08-22 22:20:27
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