温州拌面
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人做过这道菜
小糊涂天儿
第一次发食谱，就以家乡的味道主打！爸爸点名要吃这个，发现下厨房里没有这个菜谱，所以就主动写一个，温州拌面的精髓就是够酸！爱酸的人都可以一试！这个菜谱也是参考了网上的大神做的！加入了一些个人的小技巧，成品非常好吃！第一回写菜谱，有什么不详细的，各位见谅
用料
温州拌面的做法
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将香菇泡水，切成片，这里有个小技巧，就是将还没泡开的香菇放在一个空瓶，使劲上下摇，这样就可以快速将香菇泡开哦！
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肉馅中加入香菇片、小葱末、适量的酱油、黄酒、糖、味精、香菇水（糖有一小勺就可以了，主要是提鲜），拌匀上锅蒸熟
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大蒜切末加醋泡上备用
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豆芽洗净，烫熟，放到盘上备用。
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鸡蛋打散摊成蛋皮，切丝备用 -
做锅煮面，熟了以后捞出单独备用，不需要留汤哦
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面条煮好后不用过凉水，直接铺到豆芽上，倒入蒸好的肉酱、蛋皮、撒上香菜，蒜末醋、香油一小滴！完成！
小贴士
喜欢汤多一点的，香菇水可以多放一些，醋我喜欢多放一些！喜欢算，视个人口味而定
