鸡腿炖大土豆
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人做过这道菜
澈海往前
这个菜是在朋友娘家吃到的，用的是整个的土豆用筷子掰开沾鸡汤来吃，很爽很香！我效仿一下。很成功～我和妈妈还用鸡块做了米线，棒棒棒！
用料
| 菜鸡鸡腿 | 三个 |
| 鸡胗 | 半斤 |
| 大料 | 两个 |
| 小茴香 | 一小勺 |
| 香叶 | 三片 |
| 可加入自己喜欢的炖肉料 | 在超市买的成包的炖肉料没用完也叫不上名字乱放一些些 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 三片 |
| 蒜 | 三颗 |
| 糖 | 一小勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 五勺多一些也没事儿 |
| 老抽 | 一勺主要是上色 |
| 盐 | 出锅放，看个人口味，我家有宝宝所以会口味淡 |
| 干蘑菇 | 两把 |
| 土豆 | 四个 |
鸡腿炖大土豆的做法
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把料准备好，鸡胗鸡肉洗干净控水。干蘑菇是冬天妈妈买的晒干了，没有可以用香菇。干蘑菇泡水，土豆洗净，土豆皮不用去，也很有营养。
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热锅凉油下大料，香叶，小茴香等炖肉料小火炒出香味。我买的成包的没用完，所以乱七八糟叫不上名字的都放了一些。接着放入葱姜蒜继续炒出香味。
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放入菜鸡腿块和鸡胗，转大火炒变色。依次放入料酒，生抽，老抽，糖。翻炒均匀后放入压力锅。
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放入整个的土豆，把泡干蘑菇的水连同蘑菇一起倒入压力锅没过鸡块和土豆。选择炖鸡模式，好了开吃！
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出锅尝尝淡了加盐。整个土豆用筷子分开沾鸡的汤汁来吃，过瘾～
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我和妈妈做的鸡块米线，也可以配米饭，都好吃！
