蚝油草菇

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有些本身很好的食材因为自身的一些些小瑕疵变得让人难以接受,这不是故事,这是事故。
比如说其实很鲜美的草菇,因为自身的草腥味让人避之不及。
那么,去掉草腥味的草菇呢?妥妥的美味啊有木有!

用料  

草菇 一斤
蚝油 四勺
一块
一棵
两勺

蚝油草菇的做法  

  1. 草菇用盐水浸泡半个小时。切块。

    蚝油草菇的做法 步骤1
  2. 汤锅放水,姜片,一勺盐,葱段。烧开,放入草菇,煮五分钟,捞出,投入冷水中。

    蚝油草菇的做法 步骤2
  3. 把草菇捞出,姜切片,葱切斜刀,备用。

    蚝油草菇的做法 步骤3
  4. 热锅温油,将步骤3一起放入锅中,然后放入蚝油和盐,再加小半碗水。翻炒到收汁。

    蚝油草菇的做法 步骤4
  5. 装盘。

    蚝油草菇的做法 步骤5

小贴士

蚝油够多的话,其实不用放盐也可以。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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蚝油草菇的答疑

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