夏日の白凉粉【水】

7.3 综合评分
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夏天夏天……甜品太甜腻,冰沙吃多了对女孩子的身体不好……到底吃什么东西嘛!答案就是——白凉粉!透明的白凉粉看起来就特别清爽,口感滑溜溜的冰凉凉的,而且基本上没有什么负担~~不仅如此,制作过程最多只需要5分钟!完全不用痛苦地忍受炉灶前的高温!【其实比较重要的还是,拍起照来特别好看!】而且白凉粉潜力无穷:加入盐渍樱花,薄荷叶,牛奶……甚至最纯粹的白凉粉搭配红甜品也能让人直呼满足呢!因为高三的原因,我做这个的时候特别的仓促,所以照片质量……呵呵,希望原谅!!!anyway我都可以做成这样,你一定可以做得更好!

用料  

白凉粉
纯净水 250ml
凉粉粉 20g
白砂糖 适量
配料
红糖水 适量
盐渍樱花 适量
柠檬汁 适量

夏日の白凉粉【水】的做法  

  1. 这个是我用的白凉粉,根据说明书是20g对应250ml水的配比。你最好是参照你买的白凉粉上面的说明。

    夏日の白凉粉【水】的做法 步骤1
  2. 第一步:烧开水

    夏日の白凉粉【水】的做法 步骤2
  3. 第二步:加入凉粉粉和适量砂糖,快速搅拌均匀,然后再烧开一次。关火。

    夏日の白凉粉【水】的做法 步骤3
  4. 第三步:入模具。这里我做了两种:樱花甜品和纯凉粉。樱花果冻呢,就是先在模具里滴3~4滴的柠檬汁,然后放入泡好的盐渍樱花,倒入凉粉液。用牙签拨弄一下花瓣,让花瓣舒展一下,会比较好看~~

    夏日の白凉粉【水】的做法 步骤4
  5. 纯凉粉就很简单啦,倒进模具里。然后全部放冰箱冷藏。同时可以泡好红糖水,一起放进冰箱。

    夏日の白凉粉【水】的做法 步骤5
  6. 4小时之后拿出来!准备脱模!

    夏日の白凉粉【水】的做法 步骤6
  7. 白凉粉可能会紧紧吸着模具,这时候你可以把手洗干净,轻轻地按压一侧。凉粉就会滑动,空气就会跑到缝隙里去,然后就很容易脱模了~

    夏日の白凉粉【水】的做法 步骤7
  8. 然后就拍照喽

    夏日の白凉粉【水】的做法 步骤8
  9. 拍完就调色喽

    夏日の白凉粉【水】的做法 步骤9
  10. 调完色就发微博喽

    夏日の白凉粉【水】的做法 步骤10
  11. 对待纯白凉粉也一样!

    夏日の白凉粉【水】的做法 步骤11
  12. 轻轻压一压,让空气跑进去,脱模

    夏日の白凉粉【水】的做法 步骤12
  13. 用小刀切出要吃的量,整齐地划成方块,吃起来会比较爽。【不,我不是处女座。】

    夏日の白凉粉【水】的做法 步骤13
  14. 纯白凉粉放在碗里就基本上看不见了,透明的样子真的一看就凉快了,夏天里的燥热感完全消退!

    夏日の白凉粉【水】的做法 步骤14
  15. 冲入冰镇好的红糖水!

    夏日の白凉粉【水】的做法 步骤15
  16. 吃吧!享受夏天!

    夏日の白凉粉【水】的做法 步骤16

小贴士

比起吉利丁片,我还是比较喜欢白凉粉——清爽、异味少、滑嫩而且百搭!牛奶白凉粉,豆浆白凉粉,黑咖啡白凉粉……有空的时候全部都想试试看!!!

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夏日の白凉粉【水】的答疑

  • 手机用户2619_f4dg  1年前  
    2
    水放多了能补救吗😂
    作者回复 1年前  
    多放点粉吧
  • 牜欲权尐女通缉犯  2年前  
    2
    你的那个纯凉粉的模具是塑料的吗?
    作者回复 2年前  
    都是玻璃的
  • 一只原味吓  2年前  
    1
    我做出来没有黑仙草那么软
    是白仙草本身就这样还是我制作过程出问题
    作者回复 2年前  
    这个看水量的 如果是按照配方比发现做出来太硬了下次就多加一点水喽
  • 白祎  14天前  
    0
    你的白凉粉打开包装会不会有股像葡萄糖的味,还有煮了之后不加任何东西会有股怪味吗
    作者回复 12天前  
    我当时买的这款白凉粉没有异味,这段时间换成了康雅酷的冰粉粉也没有任何异味。你如果觉得你的凉粉有问题的话,可以换一个品牌试试。刚刚溶解好的凉粉液很烫,但是可以放进冰箱,只不过用来密封的盖子上会有很多水珠。你如果不喜欢,放凉了再放进冰箱也是可以的。如果你所说的危险是因为你用的容器太小,凉粉液太多,可能会洒、会烫伤的话,换个大点的容器就好了。
  • 山川赋_m8br  3个月前  
    0
    可以不冷藏吗?就是静置
    作者回复 3个月前  
    百度了一下,好像是可以
  • 2214_cyo6  11个月前  
    0
    冷藏是冷冻吗
    作者回复 11个月前  
    是冷藏
  • iamzzzz  1年前  
    0
    可以直接把白凉粉倒进凉的雪碧里冷藏吗?
    作者回复 12个月前  
    不太行吧 估计粉会化不开
  • 郭卿羽  1年前  
    0
    那个白凉粉为什么要盖一层保鲜膜鸭?
    作者回复 1年前  
    习惯而已hhh
  • 燕阳天照  1年前  
    0
    这个就是市面上卖的那种冰粉粉做的么?
    作者回复 1年前  
    我估计都差不多吧
  • 古月小韦  1年前  
    0
    这款不是100g2.5升水么 怎么我买的写着是这样
    作者回复 1年前  
    那就按照包装袋呗

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