魏氏黄小芽
萝卜丝炖虾
8.3
综合评分
165
人做过这道菜
一个字：鲜！两个字：极鲜！三个字：非常鲜！四个字？
用料
萝卜丝炖虾的做法
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萝卜去皮切丝，鲜虾去掉虾芒，虾须和虾线备用！
我比较喜欢吃基围虾，所以我这里用的是基围虾！你用其他的虾也都可以！
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煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后捞出过一下凉水，沥干水分备用！
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起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下鲜虾爆炒！
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虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻！
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下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟！
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加入适量盐和少量鸡精，出锅，撒上葱花即可！
小贴士
由于虾充分炒出了红油，汤都变成红色的了！
