龙鱼锅 藤椒龙利鱼巴沙鱼锅

材料:
①  龙利鱼
 白萝卜 莴笋 鸡腿菇 魔芋切条，莲藕切片，
 黑木耳 菜花 切好

②青、红椒 蒜头 香菜 葱头丝 白芝麻 鲜胡椒粒

龙利鱼切片，加入蛋清，
盐巴、白胡椒、料酒、淀粉、鲜藤椒腌制一会。

烧开一大锅水

加入适量盐巴

把除龙利鱼之外所有①配菜都丢进去，注意食物易熟顺序。 捞起。

锅内放油，适量，加入红、青椒，蒜头，鲜藤椒

放入之前①捞菜，适当加点盐巴，我还加入了藤椒油，翻拌一下，起锅，放入大盆。

同时另起一锅，龙利鱼，可选高温油炸或煎。

晚上我用平底锅两面煎了一下，中大火烹饪，喜欢表皮脆爽的可以适当大火煎制。

喜欢口感柔软的，高温过油炸一下捞锅就可以啦。
捞起放入大铁盆。

放入之前切好的葱头丝，香菜，白芝麻。

2023年9月 补充

我发现过水焯一下，口感也很好。

腌制好的鱼片，入滚水力1~2分钟，起锅。
再淋上一勺藤椒油，味道非常不错，比过油和煎相对更健康一点哈~快来一起试试吧

这道菜真的很适当家宴招牌~