红子-6
鱼饺
1
人做过这道菜
喜欢吃水饺的、又喜欢吃海鲜的、可以试试肉馅换鱼肉馅
用料
鱼饺的做法
-
先将鱼肉骨皮分离，取肉，挑出刺（海鱼的鱼骨头和鱼皮可以拿去熬汤，很白很棒）再将鱼肉剁碎
-
芹菜、葱切小小段备用
-
将剁碎碎的鱼肉放入大碗，加入步骤二，再加调料（姜末适量、盐巴适量、油适量、老酒一瓶盖、酱油适量）搅拌
-
开始包啦，包法随意
-
成品
-
水先下锅，大火煮开，放入鱼饺，大滚之后再加入冷水，等鱼饺二次浮起，小火再煮会，成啦
小贴士
鱼肉种类随意，只要没什么刺，肉口感好的，可以是鲨鱼、马鲛鱼，最好大条点的海鱼，肉好吃，又甜
