椰蓉牛奶冻(无奶油版)

8.2 综合评分
19 人做过这道菜
无烤箱无酵母无油无淡奶油的小点心

用料  

全脂牛奶 500g
40g
椰蓉 随我,可沾满切块即可
玉米淀粉 40g

椰蓉牛奶冻(无奶油版)的做法  

  1. 椰蓉适量,能铺满容器底部即可。

    椰蓉牛奶冻(无奶油版)的做法 步骤1
  2. 40g玉米淀粉混合100g牛奶,搅拌均匀(搅拌初期可能会比较费力,但请耐心,一两分钟就可以了)。

    椰蓉牛奶冻(无奶油版)的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀后,入锅熬煮,并倒入剩下的牛奶。

    椰蓉牛奶冻(无奶油版)的做法 步骤3
  4. 期间需一直搅拌,稍稍凝固即可关火/断电(我偷懒,直接用电饭锅的蒸煮模式)。

    椰蓉牛奶冻(无奶油版)的做法 步骤4
  5. 把混合物倒入事先铺好椰蓉的容器(可玻璃瓶可塑料瓶,我直接用的烤盘/乐扣),盖好盖子入冰箱冷藏。冷藏时间看效果而定。我是冷藏了一下午,几个小时(但参考了其他大 V 的做法,好像一个晚上也可以)。

    椰蓉牛奶冻(无奶油版)的做法 步骤5
  6. 冷藏后拿出,倒扣出来切块即食。

    椰蓉牛奶冻(无奶油版)的做法 步骤6
  7. 再撒些椰蓉装饰就更好了。

    椰蓉牛奶冻(无奶油版)的做法 步骤7
  8. 翻滚吧,牛宝宝

    椰蓉牛奶冻(无奶油版)的做法 步骤8

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椰蓉牛奶冻(无奶油版)的答疑

  • 咩咩-z  5个月前  
    0
    好吃吗
    作者回复 5个月前  
    我觉得挺好吃的啊
  • 手机用户8195_3tef  7个月前  
    0
    可以用其他什么粉吗?
    作者回复 7个月前  
    不能呢
  • 千慧子  8个月前  
    0
    请问倒进模具后怎么抹平?我怎么都抹不平,很难看
    作者回复 8个月前  
    可以用刮刀或者勺子(趁热)
  • 闲着没事做个菜  8个月前  
    0
    我装进模具里以后,倒不出来了,是不是在装进去以前,抹一层油呢?
    作者回复 8个月前  
    底部放一层椰蓉哈
  • J-386  8个月前  
    0
    糖什么时候加?
    作者回复 8个月前  
    哦,步骤2,忘记说了
  • 彩虹720  9个月前  
    0
    这个倒入盒子里不用放凉就直接放冰箱吗?为什么我的盒子内壁很多水蒸气?
    作者回复 9个月前  
    放凉可以的,不放凉确实会有水蒸气
  • 小瑩兒  1年前  
    0
    40克淀粉加100克牛奶,五百克牛奶是不是要加200克淀粉?
    作者回复 1年前  
    对。

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