番茄土豆浓汤 beef tomato soup/ stew

Name: 番茄土豆浓汤 beef tomato soup/ stew
Ingredients: 500g 切块1.牛肉块; 3小个 或 1.5~2大个 切块2.番茄; 4小个 或 2大个 切块1.土豆; 20cm 切小块2.芹菜; 1/4 个 切块3.洋葱; 10 cm 切片4.胡萝卜; 青豆/玉米粒＊; 适量1.盐; 依个人喜好2.黑胡椒; 依个人喜好3.五香粉; 依个人喜好鸡精＊; 可不加面粉*; 可不加番茄酱*; 可不加红酒/料酒＊

1 人做过这道菜

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非常简单的一道菜做出一锅可以分成五六份
准备好了食材只要等它炖就好了
可以做成汤或者浓汤(soup)早晚喝
也可以增加稠度做成pasta 或者配面包/米饭当正餐
番茄和芹菜是绝配

由于自己做时没来得及拍照有一些借用了Laura的beef stew
地址：https://www.youtube.com/watch?v=nIK-GQ2uplg

用料

1.牛肉块	500g 切块
2.番茄	3小个或 1.5~2大个切块
A.蔬菜(带＊可不加) 加入你喜欢的蔬菜
1.土豆	4小个或 2大个切块
2.芹菜	20cm 切小块
3.洋葱	1/4 个切块
4.胡萝卜	10 cm 切片
青豆/玉米粒＊
B.调料
1.盐	适量
2.黑胡椒	依个人喜好
3.五香粉	依个人喜好
鸡精＊	依个人喜好
面粉*	可不加
番茄酱*	可不加
红酒/料酒＊	可不加

番茄土豆浓汤 beef tomato soup/ stew的做法

准备材料
所有食材按描述准备好
平底锅加油煸炒番茄
汤锅内加油翻炒牛肉块
撒盐、黑胡椒粉

乘出牛肉块留下汤汁
在留有汤汁的锅内加入A.其余蔬菜(土豆、芹菜、胡萝卜、洋葱)
加盐、黑胡椒翻炒

如果想要增加汤的粘稠度可以撒一点点面粉裹匀
加水炖(可用牛肉汤)
加入之前炒的番茄(可用番茄酱)
可以加一些红酒或料酒
加入牛肉一起炖
撒盐、黑胡椒、五香粉、鸡精调味，有条件加入香叶

盖上锅盖小火炖2.5小时
出锅前加上青豆或玉米粒
浓稠度自己掌握
详细步骤：
接4:
1.加入2炒好的番茄
2.加热水炖
或加入红酒、牛肉汤、番茄酱
3.撒盐、黑胡椒、五香粉、(鸡精)，有条件也可以加香叶之类的调料
4.盖盖小火炖2.5小时
5.放入青豆／玉米
6.出锅