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蚝油鸡片
7.9
综合评分
23
人做过这道菜
蚝油真的是简单的调味料，却能给食物增鲜，有了蚝油让做菜变得简单。这道蚝油鸡片鲜嫩软滑，下饭菜再适合不过了。
用料
蚝油鸡片的做法
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将鸡胸肉切成小薄片。
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将蚝油，盐，糖，胡椒粉，淀粉，水调成碗汁。
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木耳发泡好。
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鸡肉放在碗中，加入胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌十五分钟。
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起锅热油，下入鸡片滑散。
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将鸡片炒熟后加入木耳，青椒片翻炒断生。
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最后将碗汁淋入鸡片炒匀即可。
小贴士
因为鸡片在腌时用淀粉了，这是为了让鸡片更嫩滑，所以后面沟芡时不要放太多淀粉，薄芡。
