奶油香柠烤全鸡

1 人做过这道菜

用料  

1只(2斤左右
土豆 1个
胡萝卜 1个
洋葱 1个
柠檬 半个
橙子 1个
葡萄酒(或白兰地) 一小杯
黑胡椒 适量
生抽 适量
白糖 适量
秘密武器o(-`д´- o)
鼠尾草 适量
奶油 两勺

奶油香柠烤全鸡的做法  

  1. 食材如上(漏照橙子了)

    奶油香柠烤全鸡的做法 步骤1
  2. 柠檬榨汁。胡萝卜、土豆、洋葱切滚刀备用。

    奶油香柠烤全鸡的做法 步骤2
  3. 拿个大盆,放葡萄酒、柠檬汁、黑胡椒、白糖、生抽、盐搅拌好

    奶油香柠烤全鸡的做法 步骤3
  4. 把鸡和切好的食材放入刚刚的酱料大盆,并搅拌腌制几小时。       (也可晚上腌制放入冷藏室过夜,第二天再烤会更入味)

    奶油香柠烤全鸡的做法 步骤4
  5. 奶油、鼠尾草、一小勺盐搅拌

    奶油香柠烤全鸡的做法 步骤5
  6. [重要步骤!]用手涂满拌好的奶油,从鸡胸的皮下滑到大腿肉处,在鸡肉上涂上厚厚一层奶油!

  7. 再把切好的橙子放入鸡肚里

    奶油香柠烤全鸡的做法 步骤7
  8. 几小时腌制过后…烤盘铺好锡纸,用腌好的食材垫底,放上鸡,鸡身刷油

    奶油香柠烤全鸡的做法 步骤8
  9. 烤箱200度预热,放入鸡烤1小时。(烤了半小时后观察鸡翅和鸡腿头,如已上色可以包些锡纸以免焦)

    奶油香柠烤全鸡的做法 步骤9
  10. 出炉!用刀尖刺鸡大腿,确认肉汁呈清澈状,鸡皮金黄即可。静置10分钟再切开吃,这样鸡皮才会更酥脆!

    奶油香柠烤全鸡的做法 步骤10

小贴士

出炉后还可以撒些粗椒盐和柠檬汁味道会更棒!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

奶油香柠烤全鸡相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于 2015-08-15 00:32:21
119 收藏


作者喵嗚T_T的其他菜谱

奶油香柠烤全鸡的答疑

关于奶油香柠烤全鸡的做法还有疑问? 提一个问题