登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 不用洗面的凉皮

不用洗面的凉皮

0 人做过这道菜
收藏
路路_425的厨房  路路_425
做过洗面的凉皮，挺好玩儿

用料  

小麦淀粉
水
生抽醋麻酱辣椒油等等随意

不用洗面的凉皮的做法  

  1. 小麦淀粉跟水的比例是1:1.5      调成面浆

    不用洗面的凉皮的做法 步骤1

  2. 把面浆舀一汤勺放入平盘

    不用洗面的凉皮的做法 步骤2

  3. 放入开水里隔水蒸，看到面浆起大泡了，就是熟了

    不用洗面的凉皮的做法 步骤3

  4. 取出放凉水盆里冷却一下

    不用洗面的凉皮的做法 步骤4

  5. 从盘子里揭时可以先把四周都划一下，好取

    不用洗面的凉皮的做法 步骤5

  6. 放在盘子里，上面刷点油，防止粘连

    不用洗面的凉皮的做法 步骤6

  7. 想做多少随意啦

    不用洗面的凉皮的做法 步骤7

  8. 切条，按照自己的口味拌好，来吃！

    不用洗面的凉皮的做法 步骤8

小贴士

面筋的厚度随每人的喜好，喜欢厚的多放面浆，但一定要把盘子里的面浆晃匀
淀粉会沉淀，每次舀时都先把面浆搅匀一下

上传你做的不用洗面的凉皮

 
随便看看
该菜谱发布于 2015-08-12 20:37:47
70 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者路路_425的其他菜谱

素炒豆角丝

素炒豆角丝

路路_425      36 做过
自制鸡蛋干

自制鸡蛋干

路路_425      4 做过
超级简单的鲜奶雪糕

超级简单的鲜奶雪糕

路路_425      7 做过
巧拌河南干面皮

巧拌河南干面皮

路路_425      12 做过
白糖蒸鸡蛋～雪里藏珠

白糖蒸鸡蛋～雪里藏珠

路路_425      6 做过
不用盐卤不用石膏的健康豆腐

不用盐卤不用石膏的健康豆腐

路路_425      1 做过
月牙骨胡萝卜玉米汤

月牙骨胡萝卜玉米汤

路路_425      3 做过
豉汁鲍鱼

豉汁鲍鱼

路路_425      1 做过

不用洗面的凉皮的答疑

  • 十里故清欢i(下厨房)
    十里故清欢i  2017-12-01  
    2 赞
    用玉米淀粉可以吗
    作者回复 2017-12-01  
    没试过啊亲😊
    传统的做凉皮是把面团在水里洗面，洗后留下的是面筋，面粉水沉淀后用沉淀的面浆做凉皮，面浆就是小麦淀粉

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负