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【山姆厨房】炝拌腐竹藕片
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用料
【山姆厨房】炝拌腐竹藕片的做法
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腐竹提前泡发。鲜藕切片备用。
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水烧开加少许盐，将腐竹煮熟后滤干水分备用。再换一锅水烧开加少许盐，将藕片放入煮10分钟左右，滤干过冷水。
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将煮好的腐竹撕碎。
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平底锅小火加热，放入芝麻油，然后加入蒜末，辣椒碎，稍微煸出香味。关火。剩余调味料一起拌匀，倒入刚刚煸好的蒜香芝麻油调匀即可。
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所有配料放在一起拌匀。淋上酱汁撒上葱花即可。
